Cải bẹ đông dư

Cải bẹ đông dư có lá to, dày và trắng. Muối dưa bằng cải bẹ Đông Dư ăn dòn và ngọt. Phần ngọn của cải bẹ Đông dư thường làm các món salat, luộc hoặc xào.